쿠버떡국
2인분30분쉬움420kcal
#겨울음식#한식레시피#떡요리#국물요리#생일요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기갈비탕 육수에 미역과 양념한 떡국떡을 넣어 끓이는 국물 맛이 진한 떡국입니다. 떡이 불지 않도록 미리 간장과 참치액에 버무려 두는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:12
떡국떡 400g을 물에 20분 정도 담가 부드럽게 불립니다.
떡국떡 400g물 적당량 - 200:12 ~ 00:29
미역 3g도 물에 담가 20분 정도 불린 뒤, 떡의 물은 따라 버립니다.
미역 3g물 적당량 - 300:29 ~ 00:45
불린 떡에 국간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고 고르게 버무린 뒤 10분간 재워 둡니다.
떡국떡 400g국간장(조선간장) 1큰술참치액 1큰술 - 400:45 ~ 00:59
불린 미역은 가볍게 헹궈 물기를 짜서 준비하고, 냄비에 갈비탕 400g과 물 800ml를 붓습니다.
미역 3g갈비탕 400g물 800ml - 500:59 ~ 01:13
냄비에 미역을 넣고 끓인 뒤, 끓기 시작하면 약 3분 더 끓여 감칠맛을 우려냅니다.
미역 3g갈비탕 400g물 800ml - 601:13 ~ 01:21
다진마늘 1/2큰술을 넣고 1분간 더 끓입니다.
다진마늘 1/2큰술 - 701:21 ~ 01:35
양념해 둔 떡국떡을 모두 넣고, 그릇에 남아 있던 국간장과 참치액까지 전부 넣어 끓입니다.
떡국떡 400g국간장(조선간장) 1큰술참치액 1큰술 - 801:35 ~ 01:54
떡국떡이 보글보글 끓으면서 하나둘 떠오르면 불을 끄고 완성합니다.
떡국떡 400g
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