쿠버통두부구이
2인분20분쉬움280kcal
#두부요리#한식레시피#밥도둑#건강식#고단백
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기부침용 두부를 통째로 노릇하게 구운 뒤 칼집을 내어 양념장을 올리고 깻잎을 곁들인 통두부구이입니다. 담백한 두부에 짭조름하고 감칠맛 나는 양념이 스며들어 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:07
부침용 두부의 표면 수분을 키친타월로 닦아 준비한다.
부침용 두부 500g 1모 - 200:11 ~ 00:31
양조간장, 참치액, 매실액, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼참치액 2스푼매실액 2스푼다진 마늘 반 스푼고춧가루 반 스푼설탕 1작은 스푼참기름 1스푼통깨 2스푼 - 300:34 ~ 00:56
실파를 송송 썰어 양념장에 넣고 섞은 뒤, 깻잎도 돌돌 말아 가늘게 채썰어 준비한다.
실파 6~7뿌리깻잎 5장 - 400:58 ~ 01:53
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 두부를 통째로 올려 여섯 면이 노릇해지도록 굽는다.
부침용 두부 500g 1모식용유 넉넉하게 - 501:56 ~ 02:01
구운 두부의 아래 1cm 정도를 남기고 칼집을 가로세로로 넣은 뒤 양념장을 올려 칼집 사이사이에 채우고 깻잎을 올려 마무리한다.
부침용 두부 500g 1모양념장 전량깻잎 5장
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