쿠버오이 양파 초무침
2인분30분쉬움80kcal
#오이요리#손님접대#밑반찬#간단요리#여름음식
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기오이와 양파를 상큼하게 무쳐낸 저칼로리 밑반찬입니다. 설탕, 식초, 간장을 활용한 간단한 양념장으로 입맛을 돋우며 손님 접대용으로도 손색이 없습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:24
오이의 꼭지를 자르고 얄팍하게 어슷썰기합니다.
오이 1개 - 200:25 ~ 00:39
양파를 얄팍하게 채 썰어 준비합니다.
양파 적당량 - 300:40 ~ 00:58
오이는 소금을 뿌려 20분간 절이고, 양파는 찬물에 20분간 담가 아린 맛을 제거합니다.
소금 적당량 - 400:59 ~ 02:19
설탕 3스푼, 식초 3스푼, 진간장 2스푼, 물 3스푼을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
설탕 3스푼식초 3스푼진간장 2스푼물 3스푼 - 502:20 ~ 02:36
절여진 오이와 양파를 채반에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 602:37 ~ 03:10
그릇에 오이와 양파를 담고, 갈아둔 참깨와 만들어둔 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.
참깨 1스푼
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