보쌈과 즉석 겉절이

Name: 보쌈과 즉석 겉절이 레시피
Total time: 80 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 적당량; 간장 적당량; 설탕 적당량; 새우젓 적당량; 무 적당량; 수육 국물 1국자; 까나리액젓 적당량; 참기름 적당량; 참치액 적당량; 배추 적당량; 깨소금 적당량; 고춧가루 적당량; 물엿(또는 사이다) 적당량; 돼지고기 1kg

2인분80분보통850kcal

#보양식#안주#한식레시피#돼지고기요리#고기요리

일하는 용형

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수술 후 기력 회복을 위해 집에서 간단하게 만들어 먹는 보쌈과 즉석 겉절이 레시피입니다. 수육 국물을 활용해 감칠맛을 더한 양념장과 아삭한 무생채를 곁들여 풍성하게 즐길 수 있습니다.

재료

소금적당량구매

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설탕적당량구매

새우젓적당량구매

무적당량구매

수육 국물1국자구매

까나리액젓적당량구매

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참치액적당량구매

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깨소금적당량구매

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물엿(또는 사이다)적당량구매

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조리 순서

1
02:02 ~ 02:38
배추와 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 간장을 넣고 밑간하여 잠시 절여둡니다.
배추 적당량무 적당량소금 적당량간장 적당량
2
02:39 ~ 04:12
양념 베이스를 만듭니다. 참치액, 설탕, 까나리액젓, 새우젓, 물엿(사이다 대용)을 섞어 감칠맛을 냅니다.
참치액 적당량설탕 적당량까나리액젓 적당량새우젓 적당량물엿(또는 사이다) 적당량
3
04:13 ~ 04:36
고춧가루를 넣고 따뜻한 수육 국물을 한 국자 섞어 양념이 잘 풀리도록 다대기를 만듭니다.
고춧가루 적당량수육 국물 1국자
4
04:40 ~ 04:44
잘 삶아진 돼지고기는 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 15분간 뜸을 들여 육질을 부드럽게 합니다.
돼지고기 1kg
5
04:45 ~ 05:21
절여둔 무에 만들어둔 양념장과 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 무생채를 완성하고 수육과 함께 차려냅니다.
절인 무 적당량참기름 적당량깨소금 적당량