쿠버봄동 겉절이
4인분15분쉬움120kcal
#한식레시피#반찬#만능양념#제철요리#배추요리
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기고추장을 활용해 감칠맛을 극대화한 임성근 셰프의 만능 겉절이 레시피입니다. 봄동의 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우기에 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:58 ~ 01:21
노란빛을 띠는 맛있는 봄동을 골라 누런 떡잎을 손으로 뜯어 정리합니다.
봄동 3통 - 201:23 ~ 02:35
봄동의 가운데 심지 부분에 칼집을 넣어 돌려가며 잘라 잎을 하나하나 분리합니다.
봄동 3통 - 302:38 ~ 03:37
흙이 많은 뿌리 쪽을 집중적으로 씻은 뒤, 큰 잎은 먹기 좋은 크기로 길게 자르거나 어긋썰기 합니다.
봄동 3통 - 403:55 ~ 05:23
식초, 참기름, 진간장, 물, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 고추장을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
식초 60g참기름 15g진간장 100g물 125g중간 고춧가루 90g설탕 60g다진 마늘 40g고추장 100g - 506:23 ~ 07:00
물기를 뺀 봄동에 양념장과 썰어둔 쪽파를 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
봄동 3통쪽파 1줌
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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