새송이버섯 조림

Name: 새송이버섯 조림 레시피
Total time: 5 min
Yield: 4인분
Ingredients: 꽈리고추 적당량; 간장 적당량; 메추리알 2컵; 새송이버섯 400g (약 4개); 통마늘 10알; 청양고추 3개; 설탕 적당량

4인분5분쉬움180kcal

#채소요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

새송이버섯과 메추리알을 활용한 쫄깃한 식감의 밥도둑 밑반찬입니다. 별도의 물 없이 버섯에서 나오는 수분과 간장, 설탕만으로 맛을 내는 초간단 레시피입니다.

재료

꽈리고추적당량구매

간장적당량구매

메추리알2컵구매

새송이버섯400g (약 4개)구매

통마늘10알구매

청양고추3개구매

설탕적당량구매

1
00:43 ~ 01:11
새송이버섯은 물에 씻지 않고 페이퍼 타월로 살살 문질러 닦은 후 지저분한 밑동을 잘라냅니다.
새송이버섯 400g
2
01:12 ~ 01:45
조리 시 크기가 줄어드는 것을 고려하여 버섯을 너무 짧지 않게 길쭉하고 큼직하게 썹니다.
새송이버섯 400g
3
01:46 ~ 02:21
청양고추는 찬물에 흔들어 씻으며 씨를 제거하여 깔끔하게 준비합니다.
청양고추 3개
4
02:22 ~ 03:09
냄비에 손질한 버섯과 간장, 설탕을 넣고 중불에서 조립니다. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면 메추리알을 넣고 함께 조립니다.
새송이버섯 400g간장 적당량설탕 적당량메추리알 2컵
5
03:10 ~ 03:25
통마늘과 손질한 청양고추를 넣고 버섯이 충분히 쫄깃해질 때까지 은근하게 조립니다.
통마늘 10알청양고추 3개
6
03:26 ~ 03:58
버섯과 메추리알에 색이 배고 국물이 자작해지면 향을 살리기 위해 꽈리고추를 마지막에 넣고 가볍게 조려 마무리합니다.
꽈리고추 적당량