쿠버북어자반
4인분10분쉬움180kcal
#안주#밑반찬#간단요리#단짠단짠#맥주안주
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기잘게 자른 북어포를 기름에 튀기듯 볶아 설탕과 소금으로 맛을 낸 고소하고 바삭한 밑반찬입니다. 술안주나 밥반찬으로 가볍게 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 101:00 ~ 01:22
북어포를 가위를 이용해 약 1.5cm 길이로 가늘게 잘라 볼에 담습니다.
북어포 적당량 - 201:37 ~ 02:02
자른 북어포에 맛술 3큰술을 끼얹고 비린 맛을 제거하기 위해 조물조물 무친 뒤 1분간 재워둡니다.
맛술 3큰술 - 302:12 ~ 03:06
프라이팬에 식용유 5큰술과 들기름 1큰술을 넣고 살짝 달궈줍니다.
식용유 5큰술들기름 1큰술 - 403:07 ~ 04:26
불을 아주 약하게 줄인 뒤 북어포를 넣고 숟가락 2개를 이용해 포슬포슬해질 때까지 1~2분간 볶습니다.
- 504:27 ~ 04:38
북어가 거의 다 익으면 잠시 불을 세게 하여 약 30초간 수분기를 날려줍니다.
- 604:39 ~ 05:53
볶은 북어를 큰 볼에 옮기고 볶은 소금, 설탕, 깻가루를 넣어 고루 버무려 마무리합니다.
볶은 소금 3꼬집설탕 3큰술깻가루 적당량
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