쿠버지중해식 브로콜리 계란 샐러드
1인분15분쉬움300kcal
#채소요리#건강식#계란요리#두부요리#다이어트
robynstable
YouTube 채널 보기브로콜리와 삶은 계란을 주재료로 하여 두부 드레싱과 치즈로 맛을 낸 건강한 지중해식 요리입니다. 영양가가 높고 칼로리가 낮아 갱년기 건강 관리와 다이어트 식단으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
끓는 물을 준비하고, 옆에 브로콜리를 식힐 차가운 물이나 얼음물을 준비합니다.
물 적당량얼음물 적당량 - 200:12 ~ 00:28
끓는 물에 브로콜리 봉오리를 넣고 20초간 데친 후 먼저 꺼내고, 줄기 부분은 15초 정도 더 익혀줍니다.
브로콜리 1송이 - 300:29 ~ 00:39
데친 브로콜리를 찬물에 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월을 사용해 남은 물기를 완전히 제거합니다.
- 400:40 ~ 01:00
볼에 브로콜리를 담고 두부 드레싱, 마늘 오일, 다진 마늘, 파르미지아노 레지아노 치즈를 1-2큰술 갈아 넣습니다.
두부 드레싱 적당량마늘 오일 적당량마늘 적당량파르미지아노 레지아노 치즈 1-2큰술 - 501:01 ~ 01:16
양념이 잘 배도록 버무린 뒤, 취향에 맞게 삶은 계란(반숙 9~10분, 완숙 12분)을 넣고 가볍게 섞습니다.
삶은 계란 1-2개 - 601:17 ~ 01:23
완성된 요리를 접시에 예쁘게 담아 마무리합니다.
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