쿠버묵은지 김치찌개
3인분30분쉬움420kcal
#찌개#한식레시피#국물요리#추억의맛#돼지고기요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기묵은지와 돼지고기를 넣어 진하게 끓이는 한국식 김치찌개입니다. 된장과 다진마늘, 청양고추를 더해 국물 맛을 시원하고 깊게 살린 집밥 스타일 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 01:13
김치는 가위로 먹기 좋게 자르고, 김치 꽁지도 얇게 썰어 준비한다. 팽이버섯은 가닥가닥 떼고, 양파와 대파도 썰어둔다.
묵은지 1/4쪽팽이버섯 적당량양파 1개대파 1개 - 201:13 ~ 01:37
냄비에 돼지고기와 된장, 다진마늘, 후추를 넣고 물을 조금만 부어 타지 않게 먼저 볶아준다.
돼지고기 450g된장 반 숟갈다진마늘 1숟갈후추 적당량물 적당량 - 301:37 ~ 01:49
돼지고기가 볶아지면 김치를 넣고 함께 볶아 김치의 맛과 향을 충분히 살린다.
묵은지 1/4쪽돼지고기 450g - 401:49 ~ 01:56
물을 1리터 넣고 끓인다.
물 1리터 - 501:56 ~ 02:12
청양고추를 썰어 넣고, 양파도 넣어 한소끔 끓인다.
청양고추 1개양파 1개 - 602:12 ~ 01:05
김치 줄기가 충분히 무르고 국물 맛이 우러나면 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춘다.
소금 적당량 - 701:05 ~ 03:02
마지막으로 대파를 넣어 국물의 시원한 맛을 더하고 완성한다.
대파 1개
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