만능양념장

Name: 만능양념장 레시피
Total time: 10 min
Yield: 10인분
Ingredients: 생수 종이컵 1/4컵; 마늘 5알; 홍고추 1개; 참기름 2스푼; 진간장 종이컵 반컵 조금 더 (100g); 청양고추 3개; 쪽파 한줌 (80g); 고춧가루 2스푼; 양파 1/2개 (65g); 설탕 1스푼; 통깨 2스푼

10인분10분쉬움45kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#만능양념

김대석 셰프TV

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30가지 이상의 다양한 요리에 활용 가능한 김대석 셰프의 비법 만능 양념장입니다. 간장과 다양한 채소를 배합하여 깊은 감칠맛을 내며, 비빔밥, 국수, 두부 요리 등에 두루 사용할 수 있습니다.

재료

생수종이컵 1/4컵구매

마늘5알구매

홍고추1개구매

참기름2스푼구매

진간장종이컵 반컵 조금 더 (100g)구매

청양고추3개구매

쪽파한줌 (80g)구매

고춧가루2스푼구매

양파1/2개 (65g)구매

설탕1스푼구매

통깨2스푼구매

조리 순서

1
01:15 ~ 01:32
쪽파를 4-5mm 간격으로 송송 썹니다.
쪽파 80g
2
01:33 ~ 01:54
양파를 잘게 다져 준비합니다.
양파 65g
3
01:55 ~ 02:49
청양고추와 홍고추에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤, 씨를 털어내고 잘게 다집니다.
청양고추 3개홍고추 1개
4
02:50 ~ 03:15
마늘을 칼등으로 눌러 으깬 뒤 곱게 다집니다.
마늘 5알
5
03:16 ~ 04:44
볼에 진간장, 생수, 고춧가루, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 손질한 채소들과 함께 잘 섞어 마무리합니다.
진간장 100g생수 1/4컵고춧가루 2스푼설탕 1스푼참기름 2스푼통깨 2스푼