얼큰 오징어무국

재료

조리 순서

1. 1

   00:33 ~ 00:43

   무의 껍질을 제거하고 조금 두껍게 나박하게 썰어 준비합니다.

   무 400g
2. 2

   00:43 ~ 01:00

   오징어의 내장을 제거하고 깨끗이 세척한 뒤, 안쪽에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

   오징어 300g
3. 3

   01:00 ~ 01:16

   냄비에 육수와 물을 붓고 썰어둔 무, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓을 넣습니다.

   멸치 다시마 육수 600ml물 800ml무 400g고춧가루 1.5큰술국간장 2큰술멸치액젓 1.5큰술
4. 4

   01:16 ~ 01:26

   센불로 켜고 끓어오르면 중불로 줄여 6~7분 정도 더 끓여 무를 익힙니다.

5. 5

   01:26 ~ 01:41

   손질한 오징어, 다진 마늘, 다진 파, 후춧가루를 넣고 다시 센불로 끓입니다.

   오징어 300g다진마늘 2/3큰술다진파 7큰술후춧가루 소량
6. 6

   01:41 ~ 02:12

   다시 끓어오르면 중불로 줄여 3분 정도 더 끓인 뒤, 청양고추를 넣고 소금으로 부족한 간을 맞추어 완성합니다.

   청양고추 3개소금 적당량

비슷한 레시피

대파 육개장

4인분·보통

김대석 셰프TV

김치돼지고기솥밥

2인분·보통

쿡피아 Cookpia

순두부장

2인분·쉬움

묘식당 Rabbit's

달래장

4인분·쉬움

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

급식 3종 세트 (생선가스, 시금치무침, 얼큰 소고기 뭇국)

1인분·보통

1분요리 뚝딱이형

양배추 절임

8인분·쉬움

Mom's Taste