쿠버달래장
4인분10분쉬움45kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#만능양념#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기향긋한 봄의 전령사 달래를 활용한 만능 양념장입니다. 밥에 비벼 먹거나 마른 김에 싸 먹으면 일품인 대표적인 밥도둑 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:34
달래를 물에 흔들어 씻으며 껍질과 이물질을 제거합니다.
달래 60~90g - 200:35 ~ 00:52
달래의 머리 부분을 칼등으로 살살 쳐서 으깨어 향을 살립니다.
달래 60~90g - 300:53 ~ 01:12
달래를 비벼 먹기 좋은 잔잔한 크기로 썹니다.
달래 60~90g - 401:13 ~ 01:40
양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다지듯 썹니다.
양파 약간청양고추 2개홍고추 1~2개 - 501:41 ~ 02:25
진간장, 국간장, 액젓, 생수, 마늘, 고춧가루, 깨, 올리고당, 참기름을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 5큰술국간장 1큰술멸치액젓 1큰술생수 1~2큰술간마늘 1큰술고춧가루 1큰술통깨 2큰술올리고당 2큰술참기름 1큰술 - 602:26 ~ 03:02
준비한 채소들을 양념장에 넣고 잘 섞어 마무리합니다. 시간이 지나 채소에서 수분이 나오면 더 맛있어집니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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