쿠버양배추 호박잎찜과 쌈장
2인분20분쉬움180kcal
#밑반찬#건강식#제철요리#여름음식#양배추요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기여름 제철인 호박잎과 달큰한 양배추를 쪄서 수제 쌈장과 곁들여 먹는 건강한 채소 요리입니다. 소화가 잘 되고 입맛을 돋워주어 더운 날씨에 즐기기 좋은 별미 식단입니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:41
호박잎의 줄기 끝부분을 살짝 꺾어 껍질을 벗겨내어 부드럽게 손질합니다.
호박잎 110g - 200:42 ~ 01:41
양배추의 심을 자르고 한 장씩 떼어 물에 3분간 담갔다가 흐르는 물에 씻어 준비합니다.
양배추 1/4쪽 - 301:47 ~ 02:20
냄비에 물 500ml를 붓고 끓어오르면 찜기에 양배추와 호박잎을 넣고 뚜껑을 닫아 3분간 찝니다.
물 500ml양배추 적당량호박잎 적당량 - 402:26 ~ 02:50
쌈장에 들어갈 양파 1/4개와 청양고추 2개를 잘게 다지듯이 썹니다.
양파 1/4개청양고추 2개 - 502:50 ~ 03:23
불을 끄고 잘 익은 양배추와 호박잎을 꺼내 찬물에 헹구지 않고 그대로 식혀줍니다.
- 603:24 ~ 04:58
다진 양파, 청양고추에 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 꿀 1큰술, 통깨를 섞어 쌈장을 만듭니다.
양파 다진 것청양고추 다진 것된장 3큰술고추장 1큰술맛술 2큰술꿀 1큰술볶은 통깨 넉넉히
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