쿠버등갈비 바베큐
2인분195분어려움950kcal
#매운맛#캠핑요리#돼지고기요리#고기요리#겉바속촉
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기시판 매운 갈비 양념을 활용하여 야외에서 장작으로 훈연하며 구워낸 매콤한 등갈비 바베큐입니다. 3시간 이상의 정성을 들여 부드러운 육질과 깊은 훈연 향을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:38
종이컵에 휴지를 채우고 식용유를 부어 장작에 불을 지핍니다.
식용유 적당량 - 200:39 ~ 00:55
등갈비의 핏물을 키친타월로 닦아내고 뼈 쪽의 근막을 제거합니다.
등갈비 2쪽 - 300:56 ~ 01:25
고기에 기름을 바른 후 양파 분말, 마늘 분말, 파프리카 가루, 소금을 골고루 뿌려 밑간합니다.
식용유 적당량양파 분말 적당량마늘 분말 적당량파프리카 가루 적당량소금 적당량 - 401:26 ~ 02:05
그릴 온도를 150~200도로 유지하며 약 1시간 동안 고기를 훈연하며 굽습니다.
- 502:06 ~ 02:37
부처 페이퍼 위에 흑설탕, 매운 갈비 양념, 버터를 올리고 고기를 얹어 꼼꼼하게 감쌉니다.
흑설탕 적당량시판 매운 갈비 양념 적당량버터 적당량 - 602:38 ~ 02:57
온도를 180~200도로 유지하며 페이퍼에 감싼 고기를 2시간 동안 더 익힙니다.
- 702:58 ~ 03:30
페이퍼를 벗기고 매운 갈비 양념을 덧바른 후 10~15분간 더 구워 마무리합니다.
시판 매운 갈비 양념 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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