쿠버단호박범벅
2인분20분쉬움320kcal
#한끼식사#건강식#전통요리#한식레시피#다이어트
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기단호박을 익혀 으깬 뒤 밤, 팥, 아몬드, 찹쌀가루를 넣어 만든 간단한 단호박범벅입니다. 속이 편하고 든든한 한 끼나 간식으로 즐기기 좋은 전통식 느낌의 건강 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 01:46
단호박의 껍질과 씨를 제거하고 큼직한 깍둑 모양으로 썬다.
단호박 800g - 201:46 ~ 02:07
손질한 단호박 500g을 냄비에 넣고 물을 부어 약 10분간 익힌다.
단호박 500g물 700ml - 302:07 ~ 02:30
익힌 단호박을 국자로 으깨준다. 원하는 식감에 따라 곱게 또는 큼직하게 으깨도 된다.
익힌 단호박 500g - 402:30 ~ 03:07
불을 약불로 줄인 뒤 밤, 삶은 팥, 아몬드를 넣고 섞는다.
밤 7대팥 10g아몬드 15개 - 503:07 ~ 03:44
찹쌀가루를 넣어 농도를 맞추고 2~3분 정도 저어가며 익힌다.
찹쌀가루 적당량 - 603:44 ~ 04:26
설탕, 꿀, 소금을 넣고 타지 않게 잘 저어가며 단맛을 더한 뒤 불을 끈다.
설탕 2스푼꿀 2스푼소금 2꼬집
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