소고기 된장짜글이

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:10

   소고기 국거리용을 준비해 키친타월로 핏물을 제거한다.

   소고기 국거리용 300g키친타월 적당량
2. 2

   00:14 ~ 00:48

   애호박, 양파, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

   애호박 반개양파 반개표고버섯 2개청양고추 2개홍고추 1개대파 1줌
3. 3

   00:48 ~ 01:06

   팬에 식용유를 두르고 소고기를 센불에서 바싹 볶는다.

   식용유 1수푼소고기 국거리용 300g
4. 4

   01:06 ~ 01:41

   불을 끄고 된장, 고추장, 양조간장, 마술, 다진마늘을 넣은 뒤 중불에서 양념을 먼저 볶아 향을 낸다.

   된장 2스푼고추장 1스푼양조간장 1스푼마술 2스푼다진마늘 1스푼
5. 5

   01:41 ~ 01:58

   양념과 소고기를 함께 섞어 바싹 볶아 감칠맛을 끌어올린다.

   소고기 국거리용 300g된장 2스푼고추장 1스푼양조간장 1스푼마술 2스푼다진마늘 1스푼
6. 6

   01:58 ~ 02:10

   사골육수를 붓고 애호박, 양파, 버섯, 대파를 넣어 끓인다.

   사골육수 500ml 1봉지애호박 반개양파 반개표고버섯 2개대파 1줌
7. 7

   02:10 ~ 02:16

   보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮지 않고 약 5분간 더 끓인다.

   사골육수 500ml 1봉지애호박 반개양파 반개표고버섯 2개대파 1줌
8. 8

   02:16 ~ 02:25

   마지막으로 청양고추를 넣고 1분간 더 끓여 완성한다.

   청양고추 2개

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