쿠버소고기 미역국
4인분30분쉬움170kcal
#보양식#간단요리#한식레시피#소고기요리#생일요리
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기조리기능장 이성훈이 제안하는 소고기 미역국의 정석입니다. 참기름에 소고기와 미역을 충분히 볶아 잡내와 비린내를 잡고 참치액젓으로 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:32 ~ 01:43
소고기를 한입 크기로 알맞게 썰어 준비합니다.
소고기 200g - 201:54 ~ 02:12
냄비를 달군 뒤 소고기와 참기름 1큰술을 넣고 고기의 핏기가 사라질 때까지 볶습니다.
소고기 200g참기름 1큰술 - 302:47 ~ 04:02
건미역 10g을 물에 담가 불린 뒤, 불어난 미역의 물기를 제거합니다.
건미역 10g - 404:10 ~ 04:40
볶은 소고기에 불린 미역을 넣고 약 3분간 충분히 볶아 미역의 비린내를 제거합니다.
불린 미역 적당량 - 505:08 ~ 05:28
물 1L를 붓고 끓기 시작하면 약 10분 정도 더 끓여 국물을 우려냅니다.
물 1L - 606:09 ~ 06:51
참치액젓 3큰술을 넣어 감칠맛과 기본 간을 더합니다.
참치액젓 3큰술 - 706:51 ~ 07:13
마지막으로 맛을 보고 부족한 간은 소금을 조금씩 넣어 맞춥니다.
소금 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.