새송이 계란말이

Name: 새송이 계란말이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 5개; 소금 3꼬집; 홍고추 1개; 카레가루 1티스푼; 찹쌀가루 1큰술; 식용유 약간; 청양고추 1개; 새송이버섯 2개

2인분15분쉬움280kcal

#채소요리#간단요리#계란요리#반찬#가성비

김대석 셰프TV

새송이버섯을 채 썰어 전자레인지에 돌려 수분을 제거한 뒤, 카레가루로 풍미를 더해 만든 쫀득하고 고소한 계란말이입니다. 찹쌀가루를 넣어 계란물이 잘 터지지 않게 만드는 비법이 담겨 있습니다.

재료

계란5개구매

소금3꼬집구매

홍고추1개구매

카레가루1티스푼구매

찹쌀가루1큰술구매

식용유약간구매

청양고추1개구매

새송이버섯2개구매

1
00:32 ~ 01:00
새송이버섯을 4~5mm 간격으로 편 썬 뒤, 얇고 길게 채 썰어줍니다.
새송이버섯 2개
2
01:14 ~ 01:34
채 썬 새송이버섯을 접시에 펼쳐 전자레인지에 1분 30초간 돌려 수분을 빼고 2분간 식힙니다.
3
01:36 ~ 02:07
식힌 새송이버섯에 카레가루 1티스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.
카레가루 1티스푼
4
02:08 ~ 02:34
계란 5개를 풀고 찹쌀가루 1큰술을 넣어 부서지지 않게 잘 섞어줍니다.
계란 5개찹쌀가루 1큰술
5
02:35 ~ 02:55
계란물에 양념한 새송이버섯, 다진 홍고추와 청양고추, 소금 3꼬집을 넣고 섞습니다.
홍고추 1개청양고추 1개소금 3꼬집
6
02:56 ~ 04:22
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 조금씩 부어가며 천천히 돌돌 말아 익힙니다.
식용유 약간
7
04:22 ~ 04:30
완성된 계란말이를 한김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썹니다.