쿠버제육볶음
2인분40분보통850kcal
#밥도둑#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리#양배추요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기들깨가루를 넣어 입에 착 감기는 감칠맛을 더한 비법 제육볶음입니다. 삼겹살을 황설탕으로 먼저 밑간하여 육질을 부드럽게 만드는 것이 맛의 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 101:12 ~ 01:54
삼겹살에 황설탕, 진간장 1큰술, 미림 2큰술, 후추를 넣고 주물러서 20분간 밑간합니다.
삼겹살 450g황설탕 1큰술진간장 1큰술미림 2큰술후추 2꼬집 - 201:55 ~ 03:08
양배추는 적당한 크기로 썰고, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 손질하여 준비합니다.
양배추 100g당근 1/4개양파 1/2개대파 1뿌리청양고추 2개 - 303:09 ~ 04:12
진간장 2큰술, 미림 2큰술, 굴소스, 간 마늘, 간 생강, 들깨가루, 고춧가루, 고추장, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2큰술미림 2큰술굴소스 1큰술간 마늘 1큰술간 생강 1큰술들깨가루 1큰술고춧가루 3큰술고추장 가득 1큰술물엿 2큰술 - 404:13 ~ 04:23
팬에 식용유를 두르고 강불에서 밑간한 고기를 먼저 볶아줍니다.
식용유 1/2큰술밑간한 삼겹살 전량 - 504:24 ~ 04:52
고기가 어느 정도 익으면 중불로 줄인 뒤 양념장과 손질한 채소(대파, 고추 제외)를 넣고 함께 볶습니다.
양념장 전량양배추 100g양파 1/2개당근 1/4개 - 604:53 ~ 05:41
채소의 숨이 죽으면 대파와 청양고추를 넣고 볶다가 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
대파 1뿌리청양고추 2개참기름 1큰술통깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.