쿠버깻잎버무리
3인분30분쉬움240kcal
#깻잎요리#건강식#전통요리#아이간식#알토란
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기깻잎의 향긋한 풍미와 들깨가루의 고소함이 어우러진 건강 간식입니다. 멥쌀가루를 사용해 쫀득한 식감을 살리고 건포도로 달콤함을 더해 아이들 간식이나 건강식으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 00:52
깻잎 60장을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 1cm 간격으로 썰어 준비합니다.
깻잎 60장 - 201:09 ~ 01:30
썬 깻잎에 물 1/4컵을 골고루 뿌려 쌀가루가 잘 묻을 수 있도록 수분을 입힙니다.
물 1/4컵 - 301:33 ~ 02:15
준비된 깻잎에 멥쌀가루, 들깨가루 3스푼, 원당 3스푼, 소금 약간, 건포도 절반을 넣고 가루가 잘 묻도록 탈탈 털어가며 섞습니다.
멥쌀가루 적당량들깨가루 3스푼원당 3스푼소금 약간건포도 1.5스푼 - 402:29 ~ 03:03
김이 오른 찜기에 면보를 깔고 버무린 재료를 올린 뒤, 남은 건포도를 고명으로 얹고 증기가 잘 통하도록 가운데 구멍을 파줍니다.
건포도 1.5스푼 - 503:15 ~ 03:48
뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 쪄낸 후, 찜기에서 꺼내 한 김 식히고 덩어리진 부분을 잘 풀어주면 완성입니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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