쿠버구운 계란 장조림
4인분30분쉬움230kcal
#밥도둑#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기한번 삶은 계란을 기름에 구워 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감을 살린 특별한 장조림입니다. 달콤하고 짭짤한 간장 양념에 아삭한 채소를 더해 입맛을 돋우는 밥도둑 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:26
끓는 물에 계란을 넣어 삶아줍니다. 물이 끓기 시작할 때 넣으면 나중에 껍질을 까기 수월합니다.
계란 적당량 - 200:27 ~ 00:40
계란이 삶아지는 동안 고추, 양파, 파 또는 부추를 잘게 다져 손질합니다.
고추 2개양파 조금파 또는 부추 조금 - 300:41 ~ 00:55
잘 삶아진 계란을 차가운 물에 식힌 뒤 껍질을 깨끗하게 벗겨냅니다.
삶은 계란 적당량 - 400:56 ~ 01:17
프라이팬에 식용유를 두르고 삶은 계란을 노릇노릇하게 볶듯이 구워줍니다.
삶은 계란 적당량식용유 적당량 - 501:18 ~ 01:35
물, 간장, 설탕, 맛술을 냄비에 넣고 한 번 끓여 양념장을 만듭니다.
물 200ml간장 100ml설탕 반 컵맛술 5스푼 - 601:36 ~ 01:51
반찬통에 구운 계란을 담고 끓여둔 양념장과 미리 손질한 채소를 모두 부어줍니다.
구운 계란 적당량양념장 전량다진 채소 전량 - 701:52 ~ 02:26
상온에서 3~6시간 정도 숙성시켜 양념이 충분히 배어들면 완성입니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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