쿠버연근조림
4인분25분쉬움180kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#단짠단짠
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기아삭하면서도 쫀득한 식감을 동시에 잡은 중독성 강한 연근조림입니다. 생강편을 넣어 향긋함을 더하고 기름에 볶지 않아 담백하고 깔끔하게 즐길 수 있는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
연근 2개를 필러로 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 식감이 느껴지도록 도톰한 두께로 썰어줍니다.
연근 2개 - 200:12 ~ 00:16
끓는 물에 식초 2스푼을 넣고 연근을 5분간 데친 뒤, 찬물에 헹궈 아삭함을 유지합니다.
연근 2개식초 2스푼 - 300:17 ~ 00:27
냄비에 진간장, 참치액, 흑설탕, 조청, 미림, 식용유, 생강편, 물을 넣어 조림 양념을 만듭니다.
진간장 4스푼참치액 1스푼흑설탕 2스푼조청 5스푼미림 2스푼식용유 3스푼생강편 5개물 1컵 - 400:28 ~ 00:39
중불에서 데친 연근을 넣고 조리기 시작하여, 물기가 거의 없을 때까지 중약불에서 충분히 조려줍니다.
연근 데친 것 - 500:40 ~ 00:42
마지막으로 깨와 참기름을 둘러 마무리합니다.
깨 적당량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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