쿠버오징어무국
2인분30분쉬움180kcal
#겨울음식#한식레시피#국물요리#무요리#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기오징어와 무를 넣어 시원하고 개운하게 끓이는 한국식 국물 요리입니다. 다시마와 멸치로 육수를 내고, 오징어는 마지막에 넣어 부드럽게 익히는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:42
물 1L에 다시마와 국물 멸치를 넣어 육수를 먼저 끓입니다.
물 1L다시마 5g국물 멸치 7마리 - 200:42 ~ 01:07
무는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰고, 청양고추와 대파도 송송 썰어 준비합니다.
무 300g청양고추 1개대파 1개 - 301:07 ~ 02:19
오징어는 껍질째 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
오징어 1마리 - 402:19 ~ 02:31
육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 무가 어느 정도 익을 때까지 끓입니다.
무 300g - 502:31 ~ 02:43
무가 익으면 오징어와 다진마늘, 까나리젓을 넣고 끓여 기본 간을 맞춥니다.
오징어 1마리다진마늘 1수저까나리젓 1수저 - 602:43 ~ 03:15
소금으로 남은 간을 맞춘 뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
소금 적당량대파 1개청양고추 1개 - 703:15 ~ 04:17
오징어가 익을 때까지 잠깐 더 끓인 뒤 후춧가루를 넣어 마무리합니다. 원하면 고춧가루를 추가해 칼칼하게 즐깁니다.
하얀 후춧가루 적당량고춧가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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