감자 된장국

재료

조리 순서

1. 1

   00:23 ~ 01:04

   둥근 호박은 썰고, 양파는 사각으로, 청양고추는 숭덩숭덩 썬다.

   둥근 호박 1/2개작은 양파 1개청양고추 2개
2. 2

   01:04 ~ 01:04

   국물용 멸치는 머리와 내장을 제거해 잘게 썰고, 새우도 작게 썬다. 비린내가 걱정되면 멸치는 전자레인지에 1분 정도 돌린다.

   국물용 멸치 10마리새우 5마리
3. 3

   01:04 ~ 01:36

   냄비에 물 1.5L를 붓고 멸치와 새우를 넣어 끓인다.

   물 1.5L국물용 멸치 10마리새우 5마리
4. 4

   01:36 ~ 01:56

   국물이 한소끔 끓으면 썰어둔 감자와 호박을 넣고 된장 2수저를 풀어 넣는다.

   감자 5개둥근 호박 1/2개된장 2수저
5. 5

   01:56 ~ 02:21

   10분 정도 끓인 뒤 양파와 청양고추를 넣는다.

   작은 양파 1개청양고추 2개
6. 6

   02:21 ~ 02:35

   끓어오르면 거품을 걷어내 국물을 깔끔하게 만든다.

7. 7

   02:35 ~ 03:15

   대파를 썰어 넣고 다진마늘도 넣은 뒤 한 번 더 푹 끓여 마무리한다.

   대파 1/2대다진마늘 1수저

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