청경채나물무침

Name: 청경채나물무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 참기름 적당량; 굵은소금 또는 데칠 때 넣는 소금 적당량; 매실원액 적당량; 부추 조금; 진간장 적당량; 양파 조금; 깨소금 적당량; 소금 약간; 청경채 적당량; 다진마늘 조금

2인분15분쉬움60kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

고향누나 자연식단

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청경채를 살짝 데친 뒤 양념에 무쳐 만드는 간단한 나물 반찬입니다. 아삭하고 부드러운 식감에 간장, 참기름, 매실원액의 맛이 어우러져 담백하게 즐기기 좋습니다.

재료

참기름적당량구매

굵은소금 또는 데칠 때 넣는 소금적당량구매

매실원액적당량구매

부추조금구매

진간장적당량구매

양파조금구매

깨소금적당량구매

소금약간구매

청경채적당량구매

다진마늘조금구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:40
청경채를 준비하고 깨끗하게 손질한다.
청경채 적당량
2
00:40 ~ 00:56
끓는 물에 소금을 넣고 청경채를 살짝 데친다.
청경채 적당량소금 약간
3
00:56 ~ 01:34
데친 청경채를 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼고 물기를 제거한다.
청경채 적당량
4
01:34 ~ 02:24
부추와 양파를 썰어 준비한다.
부추 조금양파 조금
5
02:24 ~ 03:00
청경채에 다진마늘, 진간장, 참기름, 매실원액, 깨소금을 넣어 양념한다.
청경채 적당량다진마늘 조금진간장 적당량참기름 적당량매실원액 적당량깨소금 적당량
6
03:00 ~ 03:39
썰어둔 부추와 양파를 넣고 골고루 무친다.
부추 조금양파 조금
7
03:39 ~ 04:00
간을 최종으로 맞춰 완성한다.
진간장 적당량참기름 적당량매실원액 적당량