삼겹살 장똑똑이

Name: 삼겹살 장똑똑이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 3인분
Ingredients: 참기름 1큰술; 청양고추 적당량; 꿀(또는 조청/물엿) 20g; 후추 2꼬집; 간장 20g; 물 50g; 다진마늘 10g; 흑설탕 10g; 다진파 20g; 참치액 10g; 맛술 20g; 삼겹살 450g

3인분10분쉬움450kcal

#밥도둑#간단요리#반찬#단짠단짠#돼지고기요리

임성근 임짱TV

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소고기 대신 삼겹살을 사용하여 10분 만에 빠르게 졸여내는 초간단 장조림입니다. 지방의 고소한 풍미와 단짠 양념이 어우러져 훌륭한 밑반찬이 됩니다.

재료

참기름1큰술구매

청양고추적당량구매

꿀(또는 조청/물엿)20g구매

후추2꼬집구매

간장20g구매

물50g구매

다진마늘10g구매

흑설탕10g구매

다진파20g구매

참치액10g구매

맛술20g구매

삼겹살450g구매

조리 순서

1
00:46 ~ 01:47
삼겹살을 한입 크기로 큼직큼직하게 썰어 준비합니다.
삼겹살 450g
2
01:48 ~ 02:26
달군 팬에 고기를 넣고 맛술과 후추를 넣어 고기 핏기가 안 보이고 기름이 나올 때까지 볶습니다.
맛술 20g후추 2꼬집
3
02:27 ~ 02:12
물과 흑설탕을 넣고 국물이 졸아들 때까지 끓여 고기를 부드럽게 합니다.
물 50g흑설탕 10g
4
02:13 ~ 03:00
간장, 꿀, 다진마늘, 다진파, 참치액을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 졸입니다.
간장 20g꿀(또는 조청/물엿) 20g다진마늘 10g다진파 20g참치액 10g
5
03:01 ~ 03:23
취향에 따라 청양고추를 넣고 마지막에 참기름을 둘러 향을 낸 뒤 1분 정도 더 볶아 마무리합니다.
청양고추 적당량참기름 1큰술