쿠버고등어무조림
2인분50분보통450kcal
#매운맛#밥도둑#한식레시피#반찬#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기남대문 유명 기사식당의 비법을 재현한 고등어무조림 레시피입니다. 생물 고등어와 감자, 무를 함께 졸여내어 깊고 매콤한 맛이 특징인 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:17
냄비에 물 1L를 붓고, 무 1/2개와 감자 2개를 1cm 간격으로 썰어 넣습니다.
물 1L무 1/2개감자 2개 - 200:18 ~ 00:26
멸치, 다시마, 청양고추를 넣고 약 20분간 끓여 육수를 만들어줍니다.
멸치 적당량다시마 적당량청양고추 적당량 - 300:27 ~ 00:30
육수가 우러나면 생강 슬라이스 2조각과 진간장, 액젓, 맛술을 소주컵으로 반 컵씩 넣어줍니다.
생강 슬라이스 2조각진간장 1/2소주컵액젓 1/2소주컵맛술 1/2소주컵 - 400:31 ~ 00:37
고춧가루 5숟가락, 다진 마늘 2숟가락, 된장 크게 한 숟가락, 미원 반 숟가락을 넣어 양념합니다.
고춧가루 5숟가락다진 마늘 2숟가락된장 1큰술미원 1/2숟가락 - 500:38 ~ 00:51
생물 고등어 2마리를 넣고 센 불에서 약 20분 동안 졸여줍니다.
생물 고등어 2마리 - 600:52 ~ 00:56
무가 투명하게 익으면 채 썬 양파와 대파를 넣어 마무리합니다.
양파 적당량대파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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