매콤 크림 소갈비찜

Name: 매콤 크림 소갈비찜 레시피
Total time: 90 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물 적당량; 우유 적당량; 통후추 적당량; 매운 고춧가루 적당량; 소갈비 적당량; 생크림 적당량; 청양고추 적당량; 진간장 적당량; 양파 적당량; 월계수잎 적당량; 분모자 적당량; 생강 적당량; 치즈 적당량; 파슬리 적당량; 마늘 적당량; 다시다 적당량; 양송이 적당량; 소주 적당량; 고추장 취향껏; 토마토 스파게티 소스 적당량; 중국당면 적당량; 페퍼론치노 적당량

2인분90분보통950kcal

#매운맛#소고기요리#이색요리#치즈요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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한식의 전통적인 소갈비찜에 부드러운 크림과 매콤한 소스를 더한 퓨전 요리입니다. MZ세대의 입맛을 사로잡는 꾸덕하고 매콤달콤한 맛이 일품입니다.

재료

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조리 순서

1
00:04 ~ 00:11
소갈비를 물에 담가 1시간 동안 해동하며 핏물을 제거합니다.
소갈비 적당량물 적당량
2
00:11 ~ 00:25
압력솥에 소갈비, 물, 소주, 생강, 마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 20분간 삶습니다.
월계수잎 적당량통후추 적당량소갈비 적당량물 적당량소주 적당량생강 적당량마늘 적당량
3
00:26 ~ 00:29
삶은 소갈비와 육수를 일반 냄비에 옮겨 담습니다.
삶은 소갈비 전량육수 전량
4
00:30 ~ 00:41
믹서기에 마늘, 우유, 생크림, 토마토 스파게티 소스, 청양고추, 페퍼론치노를 넣고 갈아 소스를 만듭니다.
마늘 적당량우유 적당량생크림 적당량토마토 스파게티 소스 적당량청양고추 적당량페퍼론치노 적당량
5
00:42 ~ 00:49
냄비에 만들어진 소스를 붓고 진간장, 매운 고춧가루, 다시다로 간을 합니다. 취향에 따라 고추장을 추가해도 좋습니다.
진간장 적당량매운 고춧가루 적당량다시다 적당량고추장 취향껏
6
00:50 ~ 00:57
분모자, 중국당면, 양파, 양송이를 넣고 끓이다가 마지막에 치즈와 파슬리를 뿌려 완성합니다.
분모자 적당량중국당면 적당량양파 적당량양송이 적당량치즈 적당량파슬리 적당량