쿠버이색 감자 커리 튀김
3인분50분보통450kcal
#간단요리#가성비#튀김요리#이색요리#카레요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기으깬 감자에 카레 가루와 밀가루를 섞어 반죽하고 발효시킨 뒤, 지퍼백을 이용해 기름에 짜서 튀겨내는 독특한 요리입니다. 바삭한 식감과 은은한 카레 향이 어우러져 남녀노소 즐기기 좋은 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:43
감자의 껍질을 깨끗하게 벗긴 뒤, 빨리 익을 수 있도록 적당한 크기로 썰어 삶아줍니다.
감자 적당량 - 200:43 ~ 00:47
감자를 삶는 동안 대파를 잘게 썰어 준비합니다.
대파 조금 - 300:48 ~ 00:56
다 삶아진 감자는 포크나 감자 으깨기를 사용하여 곱게 으깨줍니다.
감자 삶은 것 - 400:56 ~ 02:12
으깬 감자에 계란, 우유, 소금, 카레가루, 이스트, 밀가루, 썰어둔 파를 모두 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
계란 1개우유 1컵소금 1꼬집카레가루 1스푼이스트 0.5스푼밀가루 200g대파 썰어둔 것 - 502:12 ~ 02:27
완성된 반죽을 지퍼백에 넣고 30분간 발효시킨 후, 지퍼백의 끝부분을 조금만 잘라냅니다.
- 602:28 ~ 02:09
달궈진 기름에 지퍼백 속 반죽을 길게 짜 넣으며 중불에서 앞뒤가 노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
식용유 적당량
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