쿠버차돌 된장 누룽지탕
2인분30분보통720kcal
#찌개#안주#밥도둑#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기고소한 차돌박이와 구수한 된장찌개의 조합에 바삭하게 튀긴 누룽지를 더해 식감과 맛을 모두 잡은 이색 요리입니다. 일반적인 된장찌개보다 걸쭉한 국물 타입으로 든든한 한 끼 식사나 안주로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:15
냄비에 식용유를 두르고 차돌박이와 대파를 넣고 볶습니다.
식용유 적당량차돌박이 적당량대파 적당량 - 200:16 ~ 00:22
새송이버섯, 표고버섯, 감자를 넣고 센 불로 빠르게 볶습니다.
새송이버섯 적당량표고버섯 적당량감자 적당량 - 300:23 ~ 00:28
된장, 고추장, 진간장, 고춧가루, 굴소스, 설탕, 다진마늘을 넣어 양념합니다.
집 된장 적당량고추장 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량굴소스 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량 - 400:29 ~ 00:42
양파, 애호박, 청경채, 홍고추, 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
양파 적당량애호박 적당량청경채 적당량홍고추 적당량청양고추 적당량 - 500:43 ~ 00:45
전분물과 두부를 넣고 끓여 걸쭉하게 만듭니다.
전분물 적당량두부 적당량 - 600:46 ~ 00:51
팬에 밥과 물을 넣고 얇게 펴서 약불로 구워 누룽지를 만듭니다.
밥 1공기물 적당량 - 700:52 ~ 00:53
만들어진 누룽지에 기름을 둘러 바삭하게 튀겨냅니다.
식용유 적당량 - 800:54 ~ 00:59
튀긴 누룽지 위에 완성된 된장찌개를 붓고 쪽파와 고추로 장식합니다.
쪽파 약간홍고추 약간청양고추 약간
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