쿠버떡국떡 피자
2인분15분쉬움455kcal
#간단요리#아이간식#계란요리#떡요리#치즈요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기밀가루를 사용하지 않고 남은 떡국떡과 계란을 활용하여 만든 쫀득하고 고소한 이색 피자입니다. 고구마와 양파를 토핑으로 얹어 달콤함과 아삭함을 더한 건강한 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 01:11
고구마를 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 담가 소금 1/2스푼, 원당 1/2스푼을 넣고 전분기를 빼며 갈변을 방지합니다.
고구마 1개소금 1/2스푼원당 1/2스푼 - 201:12 ~ 01:30
양파 1/4쪽을 적당한 사이즈로 채 썰어 준비합니다.
양파 1/4쪽 - 301:31 ~ 01:58
계란 2개를 풀고 소금 두 꼬집과 비린내 제거를 위한 미림 1스푼을 넣어 섞어줍니다.
계란 2개소금 두 꼬집미림 1스푼 - 401:59 ~ 02:53
팬에 식용유를 살짝 두르고 물기를 제거한 떡국떡 150g을 펼쳐 동그란 모양으로 약불에서 굽습니다.
떡국떡 150g식용유 약간 - 502:54 ~ 03:52
구워진 떡 위에 계란물을 붓고 고구마 채, 양파 채를 올린 뒤 소금 두 꼬집과 토마토 소스 3스푼을 펴 발라줍니다.
계란물 전량고구마 채 전량양파 채 전량소금 두 꼬집토마토 스파게티 소스 3스푼 - 603:53 ~ 04:29
모자렐라 치즈 60g을 골고루 뿌리고 뚜껑을 닫은 뒤, 뚜껑의 구멍을 막고 약불에서 6분간 익힙니다.
모자렐라 치즈 60g - 704:30 ~ 05:40
팬에서 조리 후에도 고구마나 양파가 덜 익었다면 전자레인지에 1분 30초에서 2분 정도 더 돌려 완전히 익혀줍니다.
- 805:41 ~ 06:14
완성된 피자 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.
파슬리가루 약간
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