쿠버대파 삼겹살 수육
2인분30분쉬움650kcal
#안주#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기물 없이 대파와 양파의 수분으로만 조리하여 고기의 육즙을 보존하고 야들야들한 식감을 살린 수육 레시피입니다. 대파를 고기와 겹쳐 쪄내어 잡내를 완벽히 잡았으며, 상큼한 특제 양념장을 곁들여 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:39
대파의 잎 부분을 반으로 갈라 넓게 펼치고, 흰대 부분은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 1단 - 200:43 ~ 01:07
삼겹살 한 줄과 펼쳐둔 대파 한 줄을 겹겹이 쌓아준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
구이용 삼겹살 적당량 - 301:13 ~ 01:21
냄비 바닥에 썰어둔 양파와 대파의 흰대 부분을 넉넉히 깔아줍니다.
양파 1~2개 - 401:24 ~ 01:37
채소 위에 썰어둔 삼겹살을 올리고, 잡내 제거를 위해 소주 반 컵을 부어줍니다.
소주 1/2컵 - 501:44 ~ 01:57
뚜껑을 닫고 증기 구멍을 젖은 행주나 휴지로 막은 뒤, 약 15분간 조리합니다.
- 602:07 ~ 02:21
소금과 후추를 뿌려 간을 한 뒤 약 1~2분 정도 더 조리하여 마무리합니다.
소금 적당량후추 적당량 - 702:30 ~ 02:44
홍고추, 청고추, 양파 반 개를 다진 후 간장, 식초, 설탕을 섞어 특제 양념장을 만듭니다.
홍고추 1개청고추 1개양파 1/2개간장 5큰술식초 3큰술설탕 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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