숙주볶음을 곁들인 애호박전

재료

조리 순서

1. 1

   00:19 ~ 00:29

   애호박은 너무 얇지 않게 썰고, 대파와 홍고추는 길쭉하게 썰어서 준비합니다.

   애호박 1개대파 적당량홍고추 적당량
2. 2

   00:30 ~ 00:35

   아삭한 식감의 숙주나물을 한 줌 정도 준비합니다.

   숙주나물 한 줌
3. 3

   00:36 ~ 01:05

   봉지에 애호박을 넣고 전분가루, 소금, 후추, 카레가루를 넣어 가루가 골고루 묻도록 흔들어줍니다.

   애호박 손질된 것전분가루 2-3스푼소금 약간후추 약간카레가루 약간
4. 4

   01:06 ~ 01:58

   중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 애호박을 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부친 뒤 키친타월에 꺼내둡니다.

   애호박 반죽 묻힌 것올리브유 넉넉히
5. 5

   01:59 ~ 02:14

   팬에 다진마늘, 양조간장, 굴소스를 넣고 양념이 잘 섞이도록 한번 볶아줍니다.

   다진마늘 1스푼양조간장 1스푼굴소스 0.5스푼
6. 6

   02:15 ~ 02:36

   양념 위에 숙주, 대파, 홍고추를 올리고 강불에서 1분간 빠르게 볶아냅니다.

   숙주나물 한 줌대파 손질된 것홍고추 손질된 것
7. 7

   02:37 ~ 02:46

   불을 끄고 참기름, 통깨, 후추를 뿌려 마무리합니다.

   참기름 약간통깨 약간후추 약간
8. 8

   02:47 ~ 03:14

   접시 위에 호박전을 둥그렇게 담고 가운데에 숙주볶음을 올려 완성합니다.

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