쿠버고추장 삼겹살구이
3인분20분쉬움620kcal
#한식레시피#고기요리#돼지고기요리#밥도둑#단짠단짠
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기삼겹살에 고추장, 쌈장, 다진마늘, 매실청, 참기름으로 만든 양념을 버무려 숙성한 뒤 구워 먹는 고추장 삼겹살 요리입니다. 고추장 선택과 숙성이 맛의 핵심이며, 불판에 자주 뒤집어가며 구워 양념이 타지 않게 만드는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:23
삼겹살 600g을 준비한다. 두툼한 생삼겹살, 얇은 대패 삼겹살, 냉동 삼겹살 모두 가능하지만 양념이 잘 배도록 적당한 두께를 고른다.
삼겹살 600g - 200:47 ~ 00:14
믹싱볼에 고추장, 쌈장, 다진마늘, 매실청, 참기름을 넣어 양념장을 만든 뒤 잘 섞는다.
조선 고추장 4큰술쌈장 1큰술다진마늘 1큰술매실청 2큰술참기름 1큰술 - 300:20 ~ 00:26
준비한 삼겹살에 양념장을 넣고 골고루 버무려 묻힌다.
삼겹살 600g양념장 전량 - 400:26 ~ 00:42
양념한 삼겹살을 냉장고에서 1시간 정도 숙성한다. 더 진한 맛을 원하면 하루 정도 숙성해도 좋다.
양념한 삼겹살 전량 - 500:42 ~ 00:57
삼겹살 전용 불판에 올려 굽고, 양념이 타지 않도록 여러 번 뒤집어가며 익힌다.
양념한 삼겹살 전량 - 600:57 ~ 00:57
완성된 고추장 삼겹살을 바로 내어 먹는다.
구운 삼겹살 전량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.