쿠버새송이 가지나물 무침
2인분15분쉬움95kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#가지요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기기름에 볶지 않고 미림을 넣어 살짝 쪄내는 방식으로 가지의 식감을 살린 건강한 나물 요리입니다. 새송이버섯을 함께 넣어 쫄깃한 맛과 영양을 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 01:17
가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 정리하고 먹기 좋은 크기로 썰고, 새송이버섯도 길게 썰어 준비합니다.
가지 2개새송이버섯 2개 - 201:18 ~ 01:25
대파 1/2대를 잘게 다지듯 썰어줍니다.
대파 1/2대 - 301:26 ~ 02:22
프라이팬에 가지와 새송이버섯을 깔고 미림 3숟가락을 가장자리에 두른 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 김이 나면 약불로 줄여 2~3분간 찝니다.
가지 2개새송이버섯 2개미림 3숟가락 - 402:23 ~ 02:46
쪄진 재료를 채반에 담아 한김 식힌 후, 수분을 지그시 짜내어 준비합니다.
- 502:47 ~ 03:44
준비한 재료에 다진 대파, 다진 마늘, 국간장, 참치액, 고춧가루, 통깨, 들기름을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
대파 1/2대다진마늘 1숟가락국간장 1숟가락참치액 1숟가락고춧가루 0.5숟가락통깨 1숟가락들기름 2숟가락
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