어묵무침

Name: 어묵무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 올리고당 2스푼; 양파 조금; 마늘 적당량; 고춧가루 1스푼; 청양고추 적당량; 액젓 1스푼; 통깨 적당량; 어묵 적당량; 대파 조금

2인분10분쉬움250kcal

#밑반찬#자취요리#간단요리#반찬#단짠단짠

Runaway Son

어묵을 끓는 물에 데쳐 기름기와 잡내를 제거하고 쫄깃함을 살린 담백한 어묵무침입니다. 액젓을 활용한 감칠맛 나는 양념과 청양고추의 매콤함이 어우러져 훌륭한 밑반찬이 됩니다.

재료

올리고당2스푼구매

양파조금구매

마늘적당량구매

고춧가루1스푼구매

청양고추적당량구매

액젓1스푼구매

통깨적당량구매

어묵적당량구매

대파조금구매

1
00:15 ~ 00:22
냄비에 물을 붓고 끓여 조리를 준비합니다.
2
00:23 ~ 00:42
물이 끓으면 어묵을 넣고 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 탱탱한 식감을 살려줍니다.
어묵 적당량
3
00:43 ~ 01:06
식힌 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고 대파, 양파, 마늘을 손질하여 준비합니다.
어묵 적당량대파 조금양파 조금마늘 적당량
4
01:07 ~ 01:30
액젓, 올리고당, 고춧가루, 다진 청양고추를 넣고 어묵과 함께 골고루 버무립니다.
액젓 1스푼올리고당 2스푼고춧가루 1스푼청양고추 적당량
5
01:31 ~ 01:44
완성된 어묵무침에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량