쿠버매운어묵볶음
3인분15분쉬움185kcal
#매운맛#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기이보은 요리연구가의 비법이 담긴 매콤하고 탱글탱글한 어묵볶음입니다. 어묵의 기름기를 제거하는 세척 과정과 채소 향을 충분히 낸 후 볶는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:02 ~ 01:51
어묵에 뜨거운 물을 끼얹어 겉면의 기름기를 제거한 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
어묵 전량 - 201:57 ~ 02:31
세척한 어묵을 삼각형이나 막대 모양 등 먹기 좋은 크기로 썹니다.
어묵 전량 - 302:37 ~ 03:42
양파와 대파는 길게 채 썰고, 고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 적당량대파 적당량고추 1개 - 403:49 ~ 04:31
팬에 식용유 3큰술을 두르고 양파, 대파, 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
식용유 3큰술양파 적당량대파 적당량다진 마늘 적당량 - 504:36 ~ 05:08
준비한 어묵과 고추를 넣고 어묵이 나른해질 때까지 30~40초간 더 볶습니다.
어묵 전량고추 전량 - 605:15 ~ 05:47
맛술 2큰술, 간장 3큰술을 팬 가장자리에 두르고 고춧가루 1.5큰술을 넣어 골고루 볶습니다.
맛술 2큰술진간장 3큰술고춧가루 1.5큰술 - 706:02 ~ 06:20
설탕 1큰술을 넣어 단맛을 더하고 충분히 익힌 뒤 불을 끕니다.
설탕 1큰술 - 806:25 ~ 06:35
마지막으로 통깨 1큰술을 뿌려 버무려 마무리합니다.
통깨 1큰술
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