쿠버매콤 황태채볶음
3인분15분쉬움280kcal
#매운맛#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
Mom's Taste
YouTube 채널 보기황태채를 물에 살짝 적셔 부드러운 식감을 살린 매콤한 밑반찬입니다. 고추장 베이스의 양념으로 감칠맛을 더해 시간이 지나도 딱딱해지지 않는 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:53
황태채를 먹기 좋은 크기로 찢어 준비한 뒤, 물에 살짝 적셔 보들보들하게 만든 후 물기를 짜줍니다.
황태채 110g물 적당량 - 200:53 ~ 01:14
달궈진 팬에 불을 약하게 줄이고 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶습니다.
식용유 2큰술다진 마늘 1큰술 - 301:14 ~ 01:57
고추장, 진간장, 고춧가루, 올리고당, 생강술을 넣고 양념이 보글보글 끓을 때까지 섞어줍니다.
고추장 1큰술진간장 1큰술고춧가루 1큰술올리고당 2큰술생강술 1큰술 - 401:57 ~ 02:35
준비해둔 황태채를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 볶아줍니다.
황태채 110g - 502:35 ~ 03:27
불을 끄고 들기름, 통깨, 다진 청양고추를 넣어 마무리합니다.
들기름 1큰술통깨 적당량청양고추 1개
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