대패삼겹살 두루치기

Name: 대패삼겹살 두루치기 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 양파 1/2개; 물엿 적당량; 생강가루 적당량; 후춧가루 약간; 설탕 적당량; 대패삼겹살 600g; 대파 1대; 청양고추 2개; 통마늘 5개; 통깨 적당량

3인분15분쉬움730kcal

#간단요리#한식레시피#반찬#돼지고기요리#고기요리

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대패삼겹살을 활용해 휘리릭 볶아내는 초간단 두루치기입니다. 물엿을 넣어 부드러운 맛과 윤기를 살리고 청양고추의 매콤함이 어우러진 밥도둑 메뉴입니다.

재료

양파1/2개구매

물엿적당량구매

생강가루적당량구매

후춧가루약간구매

설탕적당량구매

대패삼겹살600g구매

대파1대구매

청양고추2개구매

통마늘5개구매

통깨적당량구매

조리 순서

1
00:36 ~ 02:04
대파 1대를 가늘게 채썰고, 양파 1/2개와 청양고추 2개도 가늘게 채썰어 준비합니다.
대파 1대양파 1/2개청양고추 2개
2
02:07 ~ 02:45
설탕, 물엿, 생강가루, 후춧가루 등을 섞어 윤기 나는 양념장을 만듭니다.
설탕 적당량물엿 적당량생강가루 적당량후춧가루 서너번
3
02:46 ~ 04:00
강불로 예열한 큰 후라이팬에 대패삼겹살 600g과 편마늘 5개를 넣고 후춧가루를 뿌려가며 80% 정도 익힙니다.
대패삼겹살 600g통마늘 5개후춧가루 3번
4
04:01 ~ 04:25
불을 끄고 팬에 고인 고기 기름을 적당히 따라내어 버립니다.
5
04:26 ~ 04:54
다시 강불을 켜고 준비한 양념장을 부어 고기에 양념이 잘 배도록 섞으며 볶습니다.
6
04:55 ~ 05:40
채썬 양파, 대파, 청양고추를 모두 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 2개통깨 적당량