쿠버오삼불고기
2인분20분보통550kcal
#매운맛#밥도둑#한식레시피#고기요리#해산물
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기기사식당의 맛을 그대로 재현한 매콤달콤한 오삼불고기 레시피입니다. 오징어 손질부터 비린내 없이 쫄깃하게 볶아내는 비법을 배울 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:35
오징어의 배를 갈라 내장과 뼈를 제거한 후 흐르는 물에 씻고, 입과 눈을 제거하여 손질합니다.
오징어 1마리 - 200:52 ~ 01:07
손질한 오징어를 한입 크기로 자른 뒤 고춧가루, 고추장, 물엿, 굴소스, 맛술, 감자 전분, 다진 마늘을 넣어 양념합니다.
오징어 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량물엿 적당량굴소스 적당량맛술 적당량감자 전분 적당량다진 마늘 적당량 - 301:14 ~ 01:23
삼겹살(또는 대패삼겹살)에 오징어와 동일한 양념을 하여 재워둡니다.
삼겹살 적당량 - 401:24 ~ 01:55
양배추, 대파, 당근, 애호박, 양파, 청양고추 등 채소를 용도에 맞는 크기로 썰어 준비합니다.
양배추 적당량대파 적당량당근 적당량애호박 적당량양파 적당량청양고추 적당량 - 501:56 ~ 02:00
팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
식용유 적당량대파 적당량 - 602:01 ~ 02:09
파가 노릇해지면 양배추와 양파를 넣고 진간장, 고춧가루로 양념하며 볶아 향을 입힙니다.
양배추 적당량양파 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량 - 702:14 ~ 02:32
삼겹살을 먼저 넣어 익힌 후, 양념된 오징어와 나머지 채소(애호박, 당근)를 넣고 3분 이내로 빠르게 볶습니다.
양념된 삼겹살 적당량양념된 오징어 적당량애호박 적당량당근 적당량 - 802:33 ~ 02:53
불을 끄고 청양고추, 참깨, 참기름을 뿌린 뒤 채 썬 깻잎을 올려 마무리합니다.
청양고추 적당량참깨 적당량참기름 적당량깻잎 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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