쿠버어묵무침
2인분10분쉬움280kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
Runaway Son
YouTube 채널 보기기름에 볶는 대신 뜨거운 물에 살짝 데쳐내어 담백하고 깔끔한 맛을 살린 어묵 요리입니다. 매콤달콤한 양념에 버무려 자극적이지 않으면서도 자꾸 손이 가는 건강한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:28
어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
어묵 적당량 - 200:28 ~ 00:51
양파와 쪽파를 적당한 크기로 썰어 손질합니다.
양파 적당량쪽파 적당량 - 300:51 ~ 01:45
끓는 물에 어묵을 넣고 약 30초간 데친 뒤 식감을 살려 건져냅니다.
어묵 손질된 것 - 401:46 ~ 01:52
데친 어묵을 찬물에 살짝 헹궈 열기를 식힙니다.
어묵 데친 것 - 501:52 ~ 02:25
설탕, 고춧가루, 간장, 맛술, 올리고당, 참기름, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
설탕 0.5스푼고춧가루 3스푼간장 2스푼맛술 2스푼올리고당 1스푼참기름 1스푼다진마늘 0.5스푼 - 602:31 ~ 02:11
준비한 어묵과 채소에 양념장을 넣고 고르게 버무려 완성합니다.
어묵 데친 것양파 손질된 것쪽파 손질된 것
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