쿠버소고기김치찌개
2인분20분보통350kcal
#찌개#밥도둑#한식레시피#소고기요리#해장#두부요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기돼지고기 대신 소고기 갈비살을 사용하여 고소하고 깊은 맛을 낸 김치찌개입니다. 다진 양파를 함께 볶아 풍미를 살리고 새우젓과 멸치액젓으로 감칠맛을 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:34 ~ 01:46
두부, 대파, 청양고추를 알맞은 크기로 썰고, 양파는 반은 채 썰고 반은 다져서 준비합니다.
두부 200g대파 1대청양고추 2개양파 1/2개 - 201:47 ~ 03:02
냄비에 식용유를 두르고 소고기 갈비살을 중불에서 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶습니다.
소고기 갈비살 200g식용유 1스푼양파 다진 것 - 303:03 ~ 03:31
다진 마늘과 김치를 넣고 고기와 잘 섞으며 볶아줍니다.
다진 마늘 1스푼김장김치 1/4포기 - 403:32 ~ 04:01
설탕을 넣어 신맛을 잡고 약 2분간 더 볶은 후 김치 국물을 넣습니다.
설탕 1/2스푼김치 국물 1/2컵 - 504:02 ~ 04:33
물 800ml를 붓고 강불로 올린 뒤 새우젓, 고춧가루, 멸치액젓을 넣어 간을 합니다.
물 800ml새우젓 1스푼고춧가루 2스푼멸치액젓 1스푼 - 604:34 ~ 05:11
채 썬 양파와 청양고추를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 중불에서 5분간 끓입니다.
양파 채 썬 것청양고추 2개 - 705:12 ~ 05:45
마지막으로 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
두부 200g대파 1대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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