김치콩나물된장국

Name: 김치콩나물된장국 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 멸치 액젓 0.5숟가락; 다진 파 적당량; 다진 마늘 적당량; 콩나물 200g; 물 적당량; 멸치 다시마 육수 적당량; 된장 1.5숟가락; 배추김치 200g

2인분25분쉬움130kcal

#간단요리#한식레시피#국물요리#해장#배추요리

김진옥요리가좋다

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잘 익은 김치와 구수한 된장을 더해 시원하고 개운한 맛이 일품인 국물 요리입니다. 해장용으로도 좋으며 누구나 쉽게 끓일 수 있는 든든한 한 끼 국물 레시피입니다.

재료

멸치 액젓0.5숟가락구매

다진 파적당량구매

다진 마늘적당량구매

콩나물200g구매

물적당량구매

멸치 다시마 육수적당량구매

된장1.5숟가락구매

배추김치200g구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:10
콩나물을 세척하여 물기를 빼고, 배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
콩나물 200g배추김치 200g
2
00:10 ~ 00:26
냄비에 육수와 물을 붓고 된장을 풀어준 뒤, 김치를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 10분간 끓입니다. 거품은 수시로 제거합니다.
멸치 다시마 육수 적당량물 적당량된장 1.5숟가락배추김치 200g
3
00:26 ~ 00:39
뚜껑을 열고 센불로 켠 뒤 콩나물을 넣습니다. 콩나물을 넣은 후에는 비린내가 나지 않도록 뚜껑을 열고 중약불에서 5분 더 끓입니다.
콩나물 200g
4
00:39 ~ 00:48
다진 파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인 후, 간을 보아 싱거우면 멸치 액젓을 추가하여 마무리합니다.
다진 파 적당량다진 마늘 적당량멸치 액젓 0.5숟가락