쿠버상추 된장국
4인분20분쉬움120kcal
#채소요리#건강식#한식레시피#국물요리#제철요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기상추를 넣어 부드럽고 시원한 맛을 살린 된장국 레시피입니다. 멸치와 표고버섯으로 우린 육수에 된장을 풀고 마지막에 상추를 넣어 짧게 끓여 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:10
상추를 깨끗하게 씻어 3~4등분으로 자른다.
상추 150g - 200:10 ~ 00:32
국물용 멸치의 내장을 제거하고 손질한 뒤 육수 주머니에 넣는다.
국물용 멸치 20마리 - 300:32 ~ 01:00
건 표고버섯을 가볍게 씻고, 청양고추와 홍고추, 대파, 양파를 썰어 준비한다.
건 표고버섯 한 줌청양고추 2개홍고추 1개대파 한 줌양파 1/2개 - 401:00 ~ 01:18
냄비에 물과 멸치 육수 주머니, 표고버섯, 된장을 넣고 풀어 준 뒤 끓인다.
물 2리터국물용 멸치 20마리건 표고버섯 한 줌된장 4스푼 - 501:18 ~ 01:31
끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인 뒤, 멸치 주머니를 건져낸다.
국물용 멸치 20마리 - 601:31 ~ 01:52
다진마늘, 양파, 고춧가루를 넣고 섞은 다음 상추를 모두 넣는다.
다진마늘 1스푼양파 1/2개고춧가루 1/2스푼상추 150g - 701:52 ~ 02:24
썰어 둔 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 중불에서 3분 더 끓여 완성한다.
대파 한 줌청양고추 2개홍고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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