쿠버보름나물 3종 (시래기나물, 시금치나물, 콩나물무침)
4인분40분보통120kcal
#밑반찬#건강식#한식레시피#명절음식#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기정월 대보름을 맞아 정성스럽게 준비하는 세 가지 나물 요리입니다. 질기지 않고 부드러운 시래기 볶음과 아삭한 콩나물, 감칠맛 나는 시금치나물을 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 구성했습니다.
재료
조리 순서
- 100:40 ~ 00:53
통깨 3숟가락을 미리 갈아서 고소한 맛을 준비합니다.
통깨 3숟가락 - 200:54 ~ 01:34
불린 시래기는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰고 다진 마늘, 진간장, 어간장으로 밑간을 합니다.
무청 시래기 570g다진 마늘 2숟가락진간장 2숟가락어간장 2숟가락 - 301:35 ~ 03:07
팬에 밑간한 시래기와 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 육수가 자작해질 때까지 푹 끓이며 볶습니다. 중간에 대파를 넣습니다.
멸치 다시마 육수 150ml대파 3숟가락 - 403:08 ~ 03:48
시래기가 부드러워지면 들기름, 들깨가루, 갈아놓은 참깨를 넣어 마무리합니다.
들기름 2숟가락들깨가루 2숟가락갈아놓은 참깨 적당량 - 503:49 ~ 04:37
끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
시금치 470g소금 0.5숟가락 - 604:38 ~ 05:38
팬에 콩나물, 맛술, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 익힌 뒤 채반에 받쳐 식힙니다.
콩나물 350g맛술 2숟가락물 100ml - 705:39 ~ 06:55
데친 시금치에 어간장, 다진 마늘, 소금, 들기름, 대파, 깨를 넣고 조물조물 무칩니다.
어간장 2숟가락다진 마늘 1숟가락볶은 소금 한 꼬집들기름 2숟가락대파 2숟가락갈아놓은 참깨 1숟가락 - 806:56 ~ 07:50
식힌 콩나물에 대파, 다진 마늘, 어간장, 소금, 들기름, 깨를 넣어 무쳐 완성합니다.
대파 2숟가락다진 마늘 1숟가락어간장 2숟가락꽃소금 한 꼬집들기름 2숟가락갈아놓은 참깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.