쿠버계란 양파볶음
2인분20분쉬움260kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기계란을 먼저 부드럽게 익혀 두었다가 양파와 굴소스로 볶아 완성하는 간단한 한식 반찬입니다. 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 잘 어울리는, 집에 있는 재료로 빠르게 만들 수 있는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:23
계란 5개를 깨서 맛술과 소금을 넣고 알끈이 끊길 때까지 잘 풀어 계란물을 만든다.
계란 5개맛술 1스푼소금 작은 1/2스푼 - 200:23 ~ 00:43
양파는 반으로 자른 뒤 약 0.5cm 두께로 채 썰고, 크래미는 작게 찢어 준비한다.
양파 1개크래미(또는 맛살) 2개 - 300:43 ~ 00:52
팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란물을 중불에서 몽글몽글하게 익힌다.
식용유 2스푼계란물 전량 - 400:52 ~ 01:07
계란이 7~80% 정도 익어 점성이 생기면 크래미를 넣고 섞은 뒤 완전히 익히지 말고 접시에 옮겨 담는다.
크래미(또는 맛살) 2개계란 전량 - 501:07 ~ 01:28
팬을 닦은 뒤 식용유 1스푼을 두르고 채 썬 양파를 넣어 중불에서 옅은 갈색빛이 날 때까지 볶는다.
식용유 1스푼양파 1개 - 601:28 ~ 01:34
볶은 양파에 굴소스를 넣고 잘 섞어 볶아 간과 풍미를 더한다.
굴소스 1스푼양파 1개 - 701:34 ~ 01:49
미리 익혀 둔 계란을 넣고 양파와 섞으면서 한입 크기로 잘라가며 볶는다.
계란 전량양파 1개 - 801:49 ~ 02:37
후춧가루를 넉넉히 넣어 섞은 뒤 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.
후춧가루 넉넉하게참기름 1/2스푼
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