쿠버해물파전
1인분15분쉬움350kcal
#안주#간단요리#한식레시피#겉바속촉#해산물
뚜비두밥 맛있는밥
YouTube 채널 보기부침가루와 튀김가루를 반씩 섞어 바삭한 식감을 극대화한 해물파전 레시피입니다. 마지막에 센 불로 구워 겉바속촉의 식감을 완성하는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
쪽파를 손가락 두 마디 크기로 썰어 볼에 담고 청양고추를 추가합니다.
쪽파 적당량청양고추 적당량 - 200:10 ~ 00:12
해동한 새우와 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
새우 적당량오징어 적당량 - 300:12 ~ 00:22
부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 넣고, 물을 가루와 동량으로 섞어 꾸덕한 반죽을 만든 뒤 맛소금으로 간을 합니다.
부침가루 적당량튀김가루 적당량물 가루와 1:1 비율맛소금 적당량 - 400:22 ~ 00:26
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
식용유 넉넉히 - 500:26 ~ 00:28
마지막에 센 불로 온도를 높여 더욱 바삭하게 구워 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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