쿠버꽈리고추느타리버섯짜작이
2인분15분쉬움110kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기꽈리고추와 느타리버섯을 함께 볶아 국물 있게 졸여내는 한식 반찬입니다. 꽈리고추에 양념이 잘 배고, 버섯과 대파, 홍고추가 더해져 감칠맛이 살아납니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 01:06
꽈리고추는 꼭지를 다듬고, 느타리버섯은 먹기 좋게 반으로 썬다. 홍고추, 양파, 대파도 송송 썬다.
꽈리고추 150g느타리버섯 150g양파 1/2개홍고추 1개대파 1/2대 - 201:06 ~ 01:22
팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아 향을 낸다.
기름 적당량다진마늘 1/2큰술 - 301:22 ~ 01:47
마늘 향이 올라오면 꽈리고추를 넣고 중간장, 단수, 물을 넣어 양념한다.
꽈리고추 150g중간장 적당량단수(단맛 양념) 적당량물 1/2컵 - 401:47 ~ 01:58
불을 줄이고 뚜껑을 덮어 꽈리고추 속까지 양념이 배도록 익힌다.
꽈리고추 150g - 501:58 ~ 02:10
중간에 뒤집어 주며 국물이 생기면 불을 조금 올려 졸인다.
꽈리고추 150g - 602:10 ~ 02:28
느타리버섯을 넣고 함께 볶아 버섯 숨이 죽을 때까지 익힌다.
느타리버섯 150g - 702:28 ~ 03:02
버섯이 익으면 참기름을 넣고 대파와 홍고추, 깨를 넣어 마무리한다.
참기름 적당량대파 1/2대홍고추 1개깨 적당량
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