쿠버시금치버섯나물무침
2인분15분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기가을 시금치에 버섯을 더해 무친 건강한 나물무침입니다. 데친 채소에 간장, 액젓, 참기름, 매실액으로 간단하게 양념해 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 00:51
시금치는 세 번 씻고, 버섯은 한 번 헹군 뒤 대파와 고추를 준비한다.
시금치 300g버섯 100g대파 1/2대청양고추 1개붉은 고추 1개 - 200:51 ~ 01:25
끓는 물에 천일염을 넣고 시금치를 데친 다음, 버섯도 넣어 함께 살짝 데쳐준다.
시금치 300g버섯 100g천일염 반 수저 - 301:25 ~ 01:55
데친 채소는 찬김을 식혀 물기를 정리한다.
시금치 300g버섯 100g - 401:55 ~ 02:17
붉은 고추와 대파를 송송 썰어 양념 재료를 준비한다.
붉은 고추 1개대파 1/2대 - 502:17 ~ 03:04
진간장, 까나리액젓, 참기름, 매실원액, 깨를 넣어 양념장을 만든다.
진간장 2큰술까나리액젓 1큰술참기름 1큰술매실원액 약간깨 적당량 - 603:04 ~ 03:39
데친 시금치와 버섯에 썰어둔 대파와 고추, 양념장을 넣고 골고루 무쳐 마무리한다.
시금치 300g버섯 100g대파 1/2대청양고추 1개붉은 고추 1개진간장 2큰술까나리액젓 1큰술참기름 1큰술매실원액 약간깨 적당량
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