브로콜리 두부 소스 샐러드

Name: 브로콜리 두부 소스 샐러드 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 레몬즙 3숟가락; 캐슈너트 한 줌; 파프리카 적당량; 브로콜리 1송이; 땅콩 버터 2숟가락; 꿀 2숟가락; 물 2숟가락; 들깻가루 2숟가락; 방울 토마토 적당량; 두부 150g; 아몬드 한 줌; 물(찜용) 3숟가락; 사과 1/2개; 소금 2꼬집; 당근 1/2개

2인분20분쉬움350kcal

#채소요리#밑반찬#건강식#제철요리#두부요리#다이어트

Mom's Taste

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데치지 않고 쪄서 영양소를 보존한 브로콜리에 고소한 두부 땅콩 소스를 곁들인 건강 레시피입니다. 각종 채소와 과일, 견과류가 어우러져 아삭한 식감과 고소함을 동시에 즐길 수 있습니다.

재료

레몬즙3숟가락구매

캐슈너트한 줌구매

파프리카적당량구매

브로콜리1송이구매

땅콩 버터2숟가락구매

꿀2숟가락구매

물2숟가락구매

들깻가루2숟가락구매

방울 토마토적당량구매

두부150g구매

아몬드한 줌구매

물(찜용)3숟가락구매

사과1/2개구매

소금2꼬집구매

당근1/2개구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:20
브로콜리를 식초 물에 3~4분간 담가 놓았다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
브로콜리 1송이식초 적당량
2
00:21 ~ 02:33
씻은 브로콜리, 당근, 사과, 파프리카, 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
브로콜리 1송이당근 1/2개사과 1/2개파프리카 적당량방울 토마토 적당량
3
02:34 ~ 03:35
아몬드와 캐슈너트 한 줌을 칼로 잘게 부수어 준비합니다.
아몬드 한 줌캐슈너트 한 줌
4
03:36 ~ 05:05
팬에 브로콜리와 당근을 넣고 물 3숟가락을 뿌린 뒤, 뚜껑을 닫고 3분간 쪄서 그대로 식힙니다.
브로콜리 손질된 것당근 손질된 것물(찜용) 3숟가락
5
05:06 ~ 04:30
분쇄기에 두부, 들깻가루, 땅콩 버터, 레몬즙, 물, 꿀, 소금을 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
두부 150g들깻가루 2숟가락땅콩 버터 2숟가락레몬즙 3숟가락물 2숟가락꿀 2숟가락소금 2꼬집
6
04:31 ~ 05:23
볼에 준비한 채소와 과일을 넣고 소스에 골고루 버무린 후, 완성된 접시에 담아 견과류를 뿌려 완성합니다.
손질된 채소와 과일 전량두부 소스 전량부순 견과류 전량